1. Разогреваем в котелке воду до кипения. Пока вода закипает готовим (нарезаем) ингредиенты: чеснок, имбирь, салат, капусту, грибы, мясо, морепродукты (мидии, креветки, краб) и рыбу.

2. В закипевшую воду подливаем столовую ложку подсолнечного масла (на литр воды). Наливаем соевый соус (столовая ложка на литр), опускаем нарезанный чеснок, имбирь и листья салата. Добавляем соль и перец по вкусу. Томим это варево 2-3 минуты.

3. Опускаем в воду крупно порезанные куски рыбы, мяса (индейки или свинины), креветки, краба, мидии. Варим 10-15 минут, отслеживая состояние готовности мяса.

4. Как только мясо довольно проварилось, добавляем грибы, овощи, коренья (морковь, лук, редьку) и лапшу. Варим получившуюся солянку ещё около 10 минут. В это время отдельно можно отварить яйца.

5. В полученный суп добавляем разрезанные на три-четыре части яйца и пару ложек соевого соуса. Солёность продукта можно менять, капая в полученную похлёбку лимон. Чем больше капель лимона, тем менее солёным становится суп.

6. Доведя количество приправ до предпочтительного состояния, можно приступать к трапезе. Питательным является как бульон, так и гуща. Что бы тянко-набэ не надоедала, можно раз от раза менять соотношение продуктов и состав их (например, менять свинину на говядину, морскую рыбу на речную, креветки на кальмаров и т.д.).